摘米默默♪♫

 相信很多太太人妻們聽到要幫忙煮菜就開始流汗了是吧…😅 餐廳訂不到的時候總不能都靠黑白外送呀～～～（我懂😵‍💫😵‍💫）

結婚前步點就很喜歡煮飯 做菜（舒壓啊～）但做給家人吃還可以…做給別人就下次再聯絡了🤣今天先放上的是一些平時家人朋友來，大概10～15人的菜色給各位美麗的媽媽太太參考看看。

步點的一些朋友來自日本和韓國，所以這些菜色裡頭也包含了韓式白菜泡菜、蘿蔔泡菜、韓式炸雞、日式肉沙拉…。我發現這些菜色裡頭大部分都是可以前3-4天就備好料，甚至事先做好，這樣剩下例如要現炒現炸的菜色就不會來不及做了😍 

小秘訣快筆記吧！

要訣就是一定要有「冷菜」和「熱菜」，兩種菜色。什麼是冷菜？就是諸如涼拌類的生食或熟食，例如涼拌粉絲，涼拌牛筋牛肚，生菜拼盤..。熱菜當然就是現炒現吃類的我們就都歸類於熱菜囉。

比如今天有10個家人要回來慶祝，你的菜單可以是：

主食：油飯 壽司 韓式雜菜粉絲

肉類配菜：糖醋排骨 日式唐揚雞 日式雞肉沙拉（如下圖）清蒸鱸魚 

小菜配菜：鮭魚沙拉，韓式泡菜，炒時令蔬菜，水果拼盤

湯品：香菇雞湯，紅豆紫米湯圓

點心：手作牛嘎餅（可參考步點的另一篇「伴手禮」的文章

上面的菜單總共14道菜，雖然不少，但是裡面包含了幾乎一半的冷菜，都是可以先冰冰箱，退冰後直接上菜的菜色，這樣就可以為吃飯那天省去一半料理的時間。

另外你準備的菜單一定要有超過一半的菜色是「預先」就可以製作好或至少是能先醃漬，請客當天再進行最後料理，這樣那天就可以穿的美美的和家人朋友們開心的一起享用美食囉～～再也不用蓬頭垢面啦😉